Por: Equipo Técnico Línea Postcosecha BAM

En el corazón de la agricultura colombiana, donde cada producto cuenta una historia de esfuerzo, pasión y precisión, la etapa de postcosecha se convierte en el punto decisivo entre la excelencia y la pérdida. Es allí donde BAM ha centrado su compromiso: transformar la postcosecha en un proceso inteligente, sostenible y de alto rendimiento, que preserve la belleza, prolongue la vida de flores y frutas, y garantice la satisfacción del consumidor final.

Con más de dos décadas de trayectoria, la línea de postcosecha se ha consolidado como una unidad de negocios sólida, integral y con gran capacidad de adaptación. Aunque sus inicios estuvieron centrados en la floricultura, la visión de crecimiento e innovación de la compañía han permitido expandir su alcance hacia otros productos de vocación exportadora como arándanos, fresa, gulupa, aromáticas y aguacate, entre muchos otros.

Soluciones que marcan la diferencia

A lo largo de este recorrido, la línea postcosecha BAM ha logrado compactar en su portafolio la respuesta a las necesidades de sus clientes y del mercado actual, ofreciendo un abanico integral de productos diseñados para cada fase del proceso después de la cosecha:

• Preservantes para flor de corte, que promueven una rápida absorción y reactivan el flujo xilemático, preparando las flores para un manejo prolongado sin marchitez.
• Preservantes de fruta: recubrimientos y absorbedores de etileno que alargan la vida útil del producto hasta destino final, minimizan el porcentaje de pérdida de peso de la fruta y resaltan sus características organolépticas.
• Desinfectantes y limpiadores especializados, formulados para mantener espacios, superficies y herramientas libres de patógenos, biopelículas y microorganismos que comprometen la calidad del producto final.
• Conservantes para transporte y almacenamiento, que regulan el metabolismo, inhiben el envejecimiento prematuro y prolongan la vida en florero y/o anaquel.
• Equipos de medición y monitoreo, que permiten el seguimiento de parámetros físicos y químicos clave en la postcosecha, como temperatura, humedad relativa, etileno y otros gases.

Estos productos se desarrollan bajo criterios de eficacia comprobada y responsabilidad ambiental. La línea postcosecha BAM prioriza formulaciones biodegradables, seguras para el operario y compatibles con certificaciones internacionales de sostenibilidad.

Más que productos: acompañamiento técnico especializado

Además del portafolio, BAM ofrece un robusto esquema de servicios técnicos que complementan y potencian el uso de sus soluciones:

• Capacitaciones técnicas para operarios, supervisores y responsables de calidad, enfocadas en buenas prácticas de postcosecha.
• Monitoreos ambientales para la detección de hongos y bacterias, con análisis interpretativo y recomendaciones de mejora.
• Diagnóstico de procesos, con visitas técnicas que permiten identificar oportunidades de optimización.
• Soporte continuo, tanto en campo como remoto, para asegurar la correcta implementación de protocolos y productos.

Este enfoque integral ayuda a los productores tomar decisiones informadas, reducir pérdidas y asegurar la calidad desde el origen hasta el destino final. El equipo postcosecha Bam ha trabajado por años de la mano de aliados estratégicos como Katantech, Plaguex, Chrysal, Ox CTA, Floralife, ADN, entre otros grandes colaboradores, con quienes ha construido una sinergia que les ha permitido llegar exitosamente al cliente, integrando soluciones complementarias que fortalecen cada etapa del proceso.

Sostenibilidad que florece

Ser sostenibles no es solo una tendencia: es una necesidad. En BAM creemos que la producción hortofrutícola y florícola puede ser sinónimo de progreso ambiental. Por eso, nuestras soluciones están diseñadas para reducir residuos, optimizar dosis y proteger los ecosistemas hídricos. Además, promovemos la adopción de prácticas seguras y eficientes mediante capacitación continua y acompañamiento técnico.

El resultado es un modelo postcosecha que integra productividad, calidad y responsabilidad ambiental: tres pilares que hoy definen el futuro de la agroindustria colombiana.

El compromiso BAM

Cada producto que llega al mercado después de un largo viaje representa la pasión de un equipo que trabaja con propósito. Con innovación, conocimiento y cercanía con el productor, BAM reafirma su liderazgo en la línea postcosecha, demostrando que la ciencia y la sostenibilidad pueden ir de la mano para conservar lo más valioso: la vida de nuestros productos.

XVI Seminario BAM: ciencia y tecnología aplicada al proceso postcosecha

Manteniendo la tradición, el pasado 16 de octubre, al norte de la sabana de Bogotá, se llevó a cabo el seminario postcosecha BAM, que reunió a expertos y representantes del sector agrícola y floricultor para compartir conocimientos sobre innovación, sostenibilidad y control de calidad en la etapa postcosecha por décimo sexta vez y de manera ininterrumpida.

La jornada contó con la participación de compañías aliadas y dentro de la agenda técnica se abordaron temas como procesos de calidad, innovación en equipos de medición, efectos del etileno y control de patógenos, además de un panel sobre innovación comercial y tendencias en la agroindustria.

Con espacios para la interacción comercial, certificación de participación y momentos de integración, el evento reafirmó el compromiso de BAM con el desarrollo tecnológico y la excelencia del sector.

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