Por: Redacción Revista Metroflor

Verdesian Life Sciences, compañía norteamericana de investigación y desarrollo de soluciones enfocadas en incrementar la eficiencia en el uso de los nutrientes en las plantas y el aprovechamiento de su potencial genético, a pesar de su reciente presencia en el  contexto global, integra  la base científica, tecnologías y productos desarrollados por 8 compañías líderes de este sector durante cinco décadas. El equipo de Manuchar -compañía distribuidora de Cytozyme Foliar para Colombia- nos visitó en nuestras instalaciones en compañía de Ricardo Toledo, Fisiólogo de Cultivos, experto en Mitigación de Stress, con quien tuvimos la oportunidad de conversar sobre Cytozyme® Foliar, uno de los productos insignia de la compañía.

Ricardo Toledo:

Es un producto con bastante historia aquí en Colombia; hace muchos años que está en este mercado. Es fabricado por Verdesian, en la planta ubicada en Salt Lake City UT (EEUU).  Cytozyme® Foliar no es un extracto de algas ni una mezcla de hormonas sintéticas.

Pero, tal vez, el atributo más fuerte de este producto es su acción antiestrés biótico y abiótico. A diferencia de otros productos del mercado,  Cytozyme Foliar  se produce  partir de un proceso exclusivo y patentado de fermentación multietapa de microorganismos procariotas con alta capacidad bioestimulante, que son  multiplicados en un medio enriquecido con extractos de algas, en el que se obtienen los Compuestos Metabolicamente Activos o “MAC” por su sigla en inglés, generando agentes quelantes (como los aminoácidos, los carbohidratos y ácidos carboxílicos) que actúan sobre minerales como el zinc, evitando que las valencias de estos elementos reaccionen con las valencias de otros elementos; esta es una característica que comparten todos los nutrientes que componen al Cytozyme® Foliar.

Durante el proceso, en cada fase de fermentación obtienen compuestos que son importantes para la planta como los compuestos antioxidantes, los osmoprotectores (que mantienen la presión osmótica de la célula para que la planta haga fotosíntesis) y los compuestos elicitores (que activan las defensas de la planta, incrementando su resistencia).

¿Qué beneficios le trae esto a la planta? Pues que entre mayor sea la acción antiestrés de un producto, más fuerte será su acción frente a las moléculas de oxígeno (con valencias negativas) que afectan la planta, reduciendo el daño en las paredes celulares y organelos de las células vegetales y, por ende, permitiendo que la planta supere estas situaciones.

En este sentido, es importante mencionar que este producto de Verdesian es de los pocos en el mercado que pasan por un proceso de fermentación tan preciso, lo que hace que posea siete veces más capacidad antioxidante que sus competidores.

Cytozyme® Foliar posee los compuestos MAC, realmente importantes para que la planta alcance óptimos niveles de fotosíntesis; con el cambio climático lo que el sector está necesitando son soluciones como la nuestra que ayuden a la fotosíntesis porque sin fotosíntesis no hay producción.

En resumen, podemos decir que Cytozyme® Foliar cabe perfectamente dentro de la definición de “compuesto anti estrés” por los beneficios que brinda a las plantas: aumento de defensas, mejora de la fotosíntesis, prevenir/disminuir la oxidación y el envejecimiento de las plantas, generados principalmente en procesos de estrés abiótico.

Ricardo Toledo: A disminuir la oxidación ayudando controlar el estrés a nivel celular y de tejidos. Esto ayuda a la reducción de producción de tallos ciegos, aumenta la elongación de los tallos florales, cuida la coloración de la flor y al equilibrio fisiológico de la planta. Además, los compuestos elicitores de Cytozyme® Foliar activan los genes que detonan diferentes rutas metabólicas secundarias de la planta, como la ruta de ácido shikímico que permite la formación de auxinas. Esta es una característica especialmente importante y que brinda una ventaja de Cytozyme Foliar frente a algunos reguladores fisiológicos de mezclas hormonales; dentro de los compuestos MAC se encuentran precursores de hormonas que permiten que la planta sintetice directamente la hormona que requiere de acuerdo con su necesidad puntual, evitando de esta manera los desbalances hormonales y las perdidas energéticas que se generan al tratar de eliminar hormonas no necesarias

Ricardo Toledo: Muy interesante pregunta. Yo veo la seguridad alimentaria desde el punto de vista del acceso de alimento para la gente y no desde la acumulación de ese alimento por parte del Estado. De ese modo, la contribución que hacemos está en informar a la gente sobre temas como mejorar la fotosíntesis en sus cultivos, disminuir el impacto de factores climáticos adversos y todos los procesos complejos que están involucrados y brindar productos que realmente hagan sostenibles sus sistemas de producción.

Tener este enfoque nos llevó a darnos cuenta de que, desde la parte de fisiología, el estrés abiótico es quizás uno de los aspectos más limitantes para la producción porque llevan a los cultivos, de distintas variedades, a estar por debajo de su potencial genético. En este sentido, lo que intentamos hacer con Cytozyme® Foliar es que la planta alcance, en la medida de sus posibilidades, el potencial genético de producción, lo cual permite producir más con los mismos o menos recursos.

Ricardo Toledo: ¡Aquí en Colombia son pesos pesados! Tuve la oportunidad de trabajar en el sector y puedo decir con orgullo que hice amigos a los que les aprendí mucho a nivel práctico, de campo. Puedo decir que tienen técnicos de primer nivel que destacan en todo el mundo.

Ricardo Toledo: Yo le mandaría el mensaje de apostar por tecnologías sostenibles en sus cultivos, que propendan por producir más con menos insumos e impacto, que incorporen productos como Cytozyme® Foliar porque, de alguna u otra manera, la población está creciendo y esto hace que sea necesario un aumento en la producción. En definitiva, mi mensaje es que apuesten por tecnología, porque en el balance general, disminuye costos sin poner en riesgo el futuro.

Ricardo Toledo: Yo diría que la meta de Verdesian es llevar la tecnología a todos (no solamente a los grandes productores), por medio de productos accesibles, contribuyendo finalmente a aumentar la seguridad alimentaria en un mundo cuya población crece de manera exponencial.

Lo que busca Verdesian es contribuir al desarrollo de tecnología, en diferentes países, para que la planta se prepare para las condiciones adversas, se reduzca el estrés abiótico (y biótico), se optimice el uso de nutrientes y se aumenten los niveles de producción.

Ricardo Toledo: Sólo resaltar que Cytozyme® Foliar se distingue de otros productos similares en el mercado, que no es un extracto de algas, posee  Compuestos Metabólicamente Activos que promueven la  regulación  fisiológica de las diferentes funciones de la planta ayudando a la planta a superar el impacto del estrés abiótico.