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Apunte filosófico

El apunte filosófico es un artículo de opinión sobre diversos temas de interés a cargo de la Jefe de Redacción de Metroflor. En cada edición de la revista podrá encontrar esta columna.

Plato de espaguetis con salsa de tomate y queso, con harina de insectos
Apunte filosófico

Menú del día: Pasta de escarabajos a la napolitana

11 agosto de 2023

La Autoridad para la Seguridad Alimentaria Europea (EFSA) aprobó el grillo domestico y el escarabajo oscuro como aptos para el consumo humano. El consumo de insectos puede ser una salida a la encrucijada de la seguridad alimentaria, puesto que la población mundial sigue en aumento y
es necesario producir comida mientras se disminuye la huella ambiental. Según la FAO los insectos son fuentes importantes de grasas, proteínas, fibra y minerales además de tener un bajo costo de producción.

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por Metroflor
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Apunte filosófico

Aportes a seguridad social de trabajadores independientes

31 diciembre de 2022

En este artículo reflexionaremos sobre los aportes de seguridad social de trabajadores independientes quienes se enfrentan a sistemas de salud y de pensiones muy desfalcados. El resultado de esto es el absurdo de que para que a un trabajador independiente le paguen, él tiene que pagarle primero al Estado. El error está en que el sistema asume que un trabajador independiente es una persona pudiente, un empresario exitoso, un boyante contratista, alguien que no necesita emplearse, cuando la realidad es otra.

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por Metroflor
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Apunte filosófico

Me dejó el avión

12 octubre de 2022

Finalizando el mes de julio perdí un vuelo de Amsterdam a Madrid. Llegué al aeropuerto con tres horas de anticipación, facturé mi equipaje de inmediato y empecé a hacer la fila, hice todo como debe hacerse y, sin embargo, me dejó el avión.Lea la historia completa acá.

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por Metroflor
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Apunte filosófico

Interceptores de plástico en ríos latinoamericanos

9 agosto de 2022

El Río Las Vacas está ubicado en las proximidades de un relleno sanitario cuya basura termina parando en el río cada vez que llueve. Con las crecidas del río, algunos se refieren al fenómeno como un “tsunami de basura”. El Interceptor del Río las Vacas es una especie de gran malla de acero de 50 metros de ancho por 8 de alto que impide el paso a los residuos sólidos flotantes pero que no impide el fluir del agua. Es como un gran colador que se instala en el lecho del río en época seca.

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por Metroflor
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Apunte filosófico

Sin atención no hay recuerdo

24 marzo de 2022

En el anterior apunte hablábamos de cómo el teléfono está destruyendo poco a poco la conversación, una de las actividades más placenteras y enriquecedoras de la vida. Ahora hablaremos sobre cómo esta misma herramienta está acabando con una de nuestras capacidades mentales más estimables: la memoria.

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por Angélica María Pardo López
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Apunte filosófico

Lo que le pasó al sapo

21 julio de 2021

Poco a poco se ha ido normalizando la recolección de datos personales sin que medie nuestro consentimiento para ello. Aunque “voluntariamente” accedemos a dejar nuestros datos en aeropuertos, edificios y restaurantes, por ejemplo, lo cierto es que no podríamos ingresar a esos lugares sin revelar nuestra información.

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por Angélica María Pardo López
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